UN HELVASI (Nefis bir tat özellikle ilk sıcak yendiğinde )

2014-03-07 07:48:00
UN HELVASI (Nefis bir tat özellikle ilk sıcak yendiğinde ) |  görsel 1

UN HELVASI Malzemeler 250gr tereyağ 2,5 su bardağı un 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı süt Hazırlanışı 1:Tereyağını yayvan bir tencereye koy ve erit. 2:Unu yağın içine dök tahta bir kaşıkla kısık ateşte karıştır,unun rengi değişmeye başlayana kadar karıştır.un yağla kaşıkla güzel bir koku etrafa yayılacak ve unun iyice kavrulduğunu karıştırınca anlayacaksınız. 3:un iyice kavrulup kıvama gelince şeker ve sütünü koy,iyice karıştır,isterseniz içine çok az krema koyabilirsiniz. kaynak :hulyaninmutfagi1.blogcu.com Afiyet olsun Devamı

NEVZİNE TATLISI

2014-03-06 17:44:00
NEVZİNE TATLISI |  görsel 1

NEVZİNE TATLISI 1 Çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı un 250 gr tereyağ eritilmiş 1 su bardağı kırık ceviz 1 paket kabartma tozu ŞERBET 2 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı bal 3 su bardağı su HAZIRLANIŞI Karıştırma kabına tahin,yoğurt,tereyağ alınır karıştırılır. Üzerine un, ceviz,kabartma tozu eklenir sert hamur hazırlanır Borcam tepsiye sıkıca elle bastırılır. Fırında 200 derecede 40 dk pişer Şerbet ocakta kaynatılır,ocak kapatılır bal karıştırılır. Tatlı sıcak şerbet soğuk üzerine dökülür. Servis yapılırken üzerine tahin dökülür Devamı

DONDURMALI İRMİK HELVASI

2014-03-06 17:42:00
DONDURMALI İRMİK HELVASI |  görsel 1

DONDURMALI İRMİK HELVASI.. MALZEMELER 250 gr irmik 250 gr tereyağ 500 ml süt 120 gr şeker Vanilyalı dondurma HAZIRLANIŞI Tereyeğını erit,irmiği koy ve kısık ateşte kavur(20-25 dk) Sütü ısıt şekeri ilave et irmiğe ekle karıştır demlemeye bırak. Diğer tarafta kasenin içine streç ser ve irmiği koy .kenarlarına elinle bastırarak yerletir, ortaya dondurmayı koy üzerine irmiği ekle ve ters çevirerek servis yap.AFİYET OLSUN. Devamı

FISTIKLI SARMA

2014-03-06 09:35:00
FISTIKLI SARMA |  görsel 1

FISTIKLI SARMA Malzemeler 300 gr yeşil fıstık 300 gr ceviz 500 gr tereyağ Baklavalık yufka 400 gr kadayıf Şurubu için 5 sb şeker 4.5 sb su Yarım limon Hazırlanışı Fırın tepsisi yağlanır,tereyağ eritilir. yufka alınır her yufkaya tereyağ sürülür,içine kadayıf ve fıstık serilir. Sıkıca rulo yapılır. Tepsiye dizilir,istediğimiz şekilde kesilir. Üzerine tereyağ dökülür. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Şerbet soğuk dökülür servise sunulur. Devamı

TAHİNLİ VE CEVİZLİ TATLI

2014-03-06 09:40:00
TAHİNLİ VE CEVİZLİ TATLI |  görsel 1

TAHİNLİ VE CEVİZLİ TATLI 1 Su bardağı tahin 2 S u bardağı ceviz 1 Çay bardağı ayçiçek yağ hamuruı 1 su bardağı ayçiçek yağı yufkaları yağlamak için 5 su bardağı un 1paket kabartma tozu 172 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı ayçiçek yağı su şerbeti 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu şerbeti yap soğumaya bırak hamuru yoğur 10 dk dinlenmeye bırak dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayır oklava ile aç yağla cevizli tahini sür eşit şekilde üçgen böl gül böreği gibi sar.işlem bitince üzerine yağ sür fırına ver ,nar gibi kızarsın,fırından çıkınca şerbeti dök..çok güzel bir tatlı afiyet olsun. Devamı

BÖĞÜRTLENLİ VE ANANASLI MERENG

2014-03-06 09:30:00
BÖĞÜRTLENLİ VE ANANASLI MERENG |  görsel 1

BÖĞÜRTLENLİ VE ANANASLI MERENG Malzemeler 5 yumurta akı 1 tatlı kaşığı mısır unu 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 tatlı kaşığı vanilya 250gr toz şeker 1 su bardağı krema 175 gr taze ananas böğürtlen Hazırlanışı Yumurta aklarını köpük olana kadar çırpalım.,tuzu ilave edip çırpmaya devam edelim.Mısır ununu,sirke,vanilya çırpalım şekerin yarısını sonra hepsini ekleyelim tekrar çırpalım.Yağlı kağıda çemberi çizelim.Kağıdı ters çevirelim.Malzemeleri çizilen çemberin içine dökelim.Önce 16 drecede 20 dk ,sonra15 derece40 dk pişirelim.Kremayı çırpıp üzerine dökelim,ananasları böğürtlenleride üzerine dizelim afiyetce yiyelimmmm. Devamı

MEYVELİ TART

2014-03-06 09:22:00
MEYVELİ TART |  görsel 1

MEYVELİ TART Meyvelerden oluşan hafif bir tatlı tarifi MALZEMELER 200gr un 100g tereyağ 1 adet yumurta 60gr pudra şekeri 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya KREMASI İÇİN 2.5 Su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı tozşeker 1 paket vanilya JÖLE İÇİN Hazır jöle veya 1 su bardağı vişne veya herhangi bir meyva suyu 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tozşeker HAZIRLANIŞI 1:Pudra şekeri ve bir miktar un bir kasede harmanlanır. 2:İçerisine tereyağ eklenip karışım ekmek kırıntısı kıvama gelene kadar bir bıçak yardımıyla kıyılır. 3:Vanilya ve çırpılmış yumurta sarıları eklenip karıştırılır. 4:Gerekirse un eklenip,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamur sert olursa soğuk su eklenir.(Hamur çok yoğrulmamalı).Hamur dolapta 15-2 dk dinlendirilir.. 5: Hamur merdane ile yarım cm kalınlığında açılıp 26 cm çapında tart kalıbının içerisine yerleştirilir ve çatalla üzeri bir kaç yerinden delinir. 6: 15- 2 dk buzdolabında bekletilir. 7:Önceden ısıtılmış 170 derecede 10-15 dk pişirilir. 8:Soğuduktan sonra üzerine kreması yayılır ve kremanın üzerine dilimlenmiş meyveler dizilir,Arzuya göre jöle gezdirilir. KREMANIN HAZIRLANIŞI: 1:Un ve tozşeker harmanlanır. 2: Sütü eklenip, sürekli karıştırarak muhallebi yapılır. 3:En son vanilya eklenir,soğutulur.. AFİYET OLSUN.. Devamı

TÜRK LOKUMU

2014-03-06 09:14:00
TÜRK LOKUMU |  görsel 1

Türk Lokumu Malzemeler 1 sb süt tozu 1 kutu krema 1.5 çk pudra şekeri 3-4 sb hindistan cevizi 1 paket vanilya 1 sb fındık Hazırlanışı Yukarıdaki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır. Buzdolabına konulur ve3-4 saat bekletilir. Dolapta birbirine tutan karışım yuvarlanır top yapılır fıstığa veya hindistan cevize bulanır ortasına fındık konur. Afiyet olsun... Devamı

CEZERYE

2014-03-06 09:04:00
CEZERYE |  görsel 1

CEZERYE UYGULAMA DERSİMİZDEN CEZERYE Malzemeler 750 gr havuç 500 gr toz şeker(3 su bardağı) 150 gr antep fıstığı 150 gr ceviz içi 150 gr fındık Yarım limon Üzeri için hindistan cevizi HAZIRLANIŞI 1:Havuçların kabukların soy haşla ve rendele.Yarım limonu bardağa sık ve üzerine yardam bardaktan 1 parmak az olacak şekilde su eklenir. 2:şeker ocağa alınır ve karamalize edilir. 3:Şeker kramalize edildikten sonra içine havuç ve limon suyu konur ,havuçlar suyunu çekene kadar kavrulur. 4:Ocaktan alınan havuçların içine fıdık,fıstık ve ceviz konur karıştırılır. 5:Karışım tezgahta streç üzerine dökülür rulo yapılır ve hindistana bulanır..Nefisss bir tat. kaynak hulyaninmutfagi1blogcu.com Devamı

ŞERBETLİ KEK

2014-03-06 08:50:00
ŞERBETLİ KEK |  görsel 1

ŞERBETLİ KEK. MALZEMELER ŞERBET: 6 yemek kaşığı tozşeker 1 su bardağı portakal suyu ÜZERİ İÇİN 2 portakal kabuğu rendesi 2 ince dilimlenmiş elma 1 tatlı kaşığı, tarçın 1 su bardağı dövülmüş ceviz KEK HAMURU 4 yumurta 1/2 kahve fincanı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma toz 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker HAZIRLANIŞI Şerbet malzemeleri karıştırılıp eriyene kadar pişirilir.Yuvarlak borcama dökülür soğuması beklenir. Elmalar ince ince doğranır şerbetin üzerine dökülür. Üzerine tarçın serpilir,portakal kabuğu rendesi dökülür. Kek hamuru yapılır malzemelrin üzerine dökülür,önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir.Soğuyunca ters çevrilir.Pizza şeklinde kesilir.AFİYET OLSUN DENENMESİ GEREKEN BİR TAT Devamı