Fotoğraf

2014-03-13 04:22:00
Fotoğraf |  görsel 1

Devamı

PATLICANIN FAYDALARI

2014-03-12 06:38:00
PATLICANIN FAYDALARI |  görsel 1

Uzmanlar, patlıcanın, A vitamini, fosfor ve kendine has bazı esanslara sahip olduğunu, bunlarla sinirleri teskin ettiğini ve kalp çarpıntısını giderdiğini vurguluyor. Patlıcanın pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki fazla suyu dışarı boşalttığını ve kilo verdirdiğini kaydeden uzmanlar, şeker hastalarının, patlıcan salatasından çok fayda gördüğünü, kansızlığa iyi geldiğini, kanı arttırdığını ve kalbe sükunet verdiğini ifade ediyor. Uzmanlara göre, patlıcan, en sağlıklı olarak kül veya ocakta pişirilip kabukları soyulmalı ve ince kıyılmalı. Biçim olarak ülkemizde en çok yetiştirilenleri, ince uzun kemer patlıcanı, orta boy ve ucu sivri halkapınar patlıcanı ile yuvarlak ve küt olan bostan patlıcanı çeşitleridir. Patlıcan bitkisinin tohumları, meyve etinin içine yerleşmiş durumda küçük, hafif yassı ve parlak sarımtırak kahverengidir. Bir patlıcanda, ortalama 500-5.000 adet tohum bulunur. Patlıcan çeşitlerinden kemer ve halkapınar patlıcanıyla sade ve zeytinyağlı yemekler; bostan patlıcanıyla kızartma ve salataları yapılır. Ayrıca patlıcanın reçel ve turşuları da yapılıp tüketilmektedir. BESİN DEĞERLERİ 100 gr. taze patlıcanın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 24 kalori; 1,1 gr. protein; 5,5 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 2 gr. yağ; l gr. lif; 37 mgr. fosfor; 15 mgr. kalsiyum; l mgr. demir: l mgr. sodyum; 15 mgr. potasyum: 30 IU A vitamini; 0,05 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 0,05 mgr. B3 vitamini; 0,081 mgr. B6 vitamini ve 5 mgr. C vitamini. SAĞLIĞIMIZA YARARLARI Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra; o Patlıcan, damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkilerden korur. o Patlıcan yedirilen hayvanlarda, özellikle mide kanserine çok seyrek rastlandığı gözlenmiştir: insanlarda da aynı etkiyi yapıp yapmadığı araştırılmaktadır. o Patlıcan, istemsiz kas kasılmalarını önleyen maddeler içermektedir. o Patlıcan, içerdiği yüksek orandaki lifiyle pekliğe (haz... Devamı

KISIR

2014-03-12 06:08:00
KISIR |  görsel 1

KISIR MALZEMELER 1 Paket kısırlık bulgur 1 Demet maydanoz 1 Demet yeşil soğan 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1,5 yemek kaşığı biber salçası tuz,karabiber,pulbiber,nar ekşisi,nane 2 limon 1 demet kıvırcık 1,5 kahve fincanı ayçiçe yağ HAZIRLANIŞ Bulguru ayıkla ve sıcak su dökerek ağzını kapa,demlensin.Yanlız suyu ne çok az nede çok dök Ayrı bir yerde kuru soğanı küp küp doğra ve yağda sotele sarımsağı ekle sonra salçaları ilave karıştır.Baharatlarını ekle. Bulgura soğan salça karışımını ekle karıştır, Maydanoz yeşil soğan ufak ufak doğra ,bütün malzemeleri içine koy karıştır,kıvırcık yanında servis yap..AFİYET OLSUN arkadaşlar kaynak:hulyaninmutfagi1.blogcu.com ...Kaynak : hulyaninmutfagi1.blogcu.com Devamı

KISIR

2014-03-12 05:57:00
KISIR |  görsel 1

KISIR MALZEMELER 1 Paket kısırlık bulgur 1 Demet maydanoz 1 Demet yeşil soğan 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1,5 yemek kaşığı biber salçası tuz,karabiber,pulbiber,nar ekşisi,nane 2 limon 1 demet kıvırcık 1,5 kahve fincanı ayçiçe yağ HAZIRLANIŞ Bulguru ayıkla ve sıcak su dökerek ağzını kapa,demlensin.Yanlız suyu ne çok az nede çok dök Ayrı bir yerde kuru soğanı küp küp doğra ve yağda sotele sarımsağı ekle sonra salçaları ilave karıştır.Baharatlarını ekle. Bulgura soğan salça karışımını ekle karıştır, Maydanoz yeşil soğan ufak ufak doğra ,bütün malzemeleri içine koy karıştır,kıvırcık yanında servis yap..AFİYET OLSUN arkadaşlar kaynak:hulyaninmutfagi1.blogcu.com     Devamı

UN HELVASI (Nefis bir tat özellikle ilk sıcak yendiğinde )

2014-03-07 07:48:00
UN HELVASI (Nefis bir tat özellikle ilk sıcak yendiğinde ) |  görsel 1

UN HELVASI Malzemeler 250gr tereyağ 2,5 su bardağı un 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı süt Hazırlanışı 1:Tereyağını yayvan bir tencereye koy ve erit. 2:Unu yağın içine dök tahta bir kaşıkla kısık ateşte karıştır,unun rengi değişmeye başlayana kadar karıştır.un yağla kaşıkla güzel bir koku etrafa yayılacak ve unun iyice kavrulduğunu karıştırınca anlayacaksınız. 3:un iyice kavrulup kıvama gelince şeker ve sütünü koy,iyice karıştır,isterseniz içine çok az krema koyabilirsiniz. kaynak :hulyaninmutfagi1.blogcu.com Afiyet olsun Devamı

NEVZİNE TATLISI

2014-03-06 17:44:00
NEVZİNE TATLISI |  görsel 1

NEVZİNE TATLISI 1 Çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı yoğurt 4 su bardağı un 250 gr tereyağ eritilmiş 1 su bardağı kırık ceviz 1 paket kabartma tozu ŞERBET 2 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı bal 3 su bardağı su HAZIRLANIŞI Karıştırma kabına tahin,yoğurt,tereyağ alınır karıştırılır. Üzerine un, ceviz,kabartma tozu eklenir sert hamur hazırlanır Borcam tepsiye sıkıca elle bastırılır. Fırında 200 derecede 40 dk pişer Şerbet ocakta kaynatılır,ocak kapatılır bal karıştırılır. Tatlı sıcak şerbet soğuk üzerine dökülür. Servis yapılırken üzerine tahin dökülür Devamı

DONDURMALI İRMİK HELVASI

2014-03-06 17:42:00
DONDURMALI İRMİK HELVASI |  görsel 1

DONDURMALI İRMİK HELVASI.. MALZEMELER 250 gr irmik 250 gr tereyağ 500 ml süt 120 gr şeker Vanilyalı dondurma HAZIRLANIŞI Tereyeğını erit,irmiği koy ve kısık ateşte kavur(20-25 dk) Sütü ısıt şekeri ilave et irmiğe ekle karıştır demlemeye bırak. Diğer tarafta kasenin içine streç ser ve irmiği koy .kenarlarına elinle bastırarak yerletir, ortaya dondurmayı koy üzerine irmiği ekle ve ters çevirerek servis yap.AFİYET OLSUN. Devamı